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Pour les fêtes, les artisans mettent les petits plats dans les grands

Les fêtes, c'est le temps des retrouvailles, des dégustations et  ... des cadeaux!

Venez trouver l'inspiration en Forêt du Pays de Chimay, mais, avant toute chose, venez profiter d'un moment d'évasion à l'orée de la forêt où calme, nature et romantisme seront au rendez-vous pour un séjour en amoureux tandis que les animaux, les loisirs et le grand air raviront toute la famille !

Idéalement situé à mi-chemin entre les Lacs de l'Eau d'Heure et la région de Chimay, L'Escapade au Walestru vous propose une chambre, une suite, une roulotte ou une cabane de charme à la ferme pour un séjour à deux ou en famille.

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Envie de calme et de grand air, d'un cocon intime et raffiné? La chambre poésie et la suite romance vous feront rêver. 

Deux chambres élégantes pour une escapade romantique...

Envie de nature et d'indépendance? La cabane ballade et la roulotte mélodie vous raviront.

Leur table d'hôtes vous fera découvrir les produits de leur jardin biologique et de la gastronomie de terroir. 

Qui dit "gastronomie de terroir", dit "produits locaux" !

Situé non loin, "La Ferme des Queuwys" est l'endroit idéal pour se procurer fromages, produits laitiers et tout l'assortiment nécessaire pour se faire plaisir autour d'une spécialité "La Queuwyflette".

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Située sur les hauteurs de Froidchapelle, la Ferme des Queuwys est une exploitation laitière avec un cheptel de vaches holsteins. Pascal, 3ème génération, et Hélène y sont installées depuis 1995.

En 2009, Hélène suit des formations et la même année, elle se lance dans la production du beurre, fromages frais et fromages à pâte dure.

"Tous nos produits sont fabriqués à partir de lait cru. La transformation se fait dans l'atelier aménagé dans une ancienne étable et répondant aux normes européennes d'hygiène.

On y trouve des fromages, du beurre, de la crème mais aussi des colis prêts à l'emploi pour vous faciliter la vie. Hélène propose des plateaux fromages tels que des plateaux raclette et, nouveauté cette année: "la Queuwyflette", colis composé de fromage de Queuwys nature, 1kg de pommes de terre, 300g de lard et jambon, 1 bouteille de vin, 1 pot de crème fraîche, 1 oignon, du beurre et un bouquet garni.

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"Nos clients apprécient ce type de produits car, en plus de leur donner une idée de repas, ils ont tous les ingrédients sous la main ", explique Hélène.

"De plus, l'ensemble des produits sont locaux: les pommes de terre viennent de chez mon frère, le vin m'est fourni par un producteur de la région qui me dépose aussi des légumes bio ". 

"Régulièrement, en fonction des saisons, je propose des recettes sur ma page Facebook qui associent mes produits fermiers à ses légumes.

Pour les fêtes, Hélène prépare des paniers garnis à partir de 14€ qui rassemblent fromages, épicerie fine, vins...

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"Vous pouvez également composer vos paniers vous-même, en fonction de votre budget ou de vos envies" ajoute Hélène.

Une belle idée cadeau qui, à coup sûr, fera plaisir aux gourmands et aux gourmets ! 

Plus d'infos:

La Ferme des Queuwys
Rue de Mariembourg, 8 - 6440 Froidchapelle
www.fermedesqueuwys.be
Horaire d'ouverture de la fromagerie: les mercredis, vendredis et samedis de 9h à 12h et de 13h à 18h.
Horaire spécial pour les fêtes de fin d'année: les 20, 22, 23, 27, 29 et 30 décembre de 9h à 12h et de 13h à 18h et les 24 et 31 décembre de 9h à 16h. 

Infos et réservations hébergements :
L'Escapade au Walestru
Bois le Comte, 8 - 6440 Froidchapelle
Tél.: 060/41.18.04
GSM: 0475/31.11.40
www.walestru.be

Autre hébergement à proximité de la Ferme des Queuwys:

Envie de préparer une Queuwysflette ou savourer une délicieuse raclette avec les produits de la Ferme des Queuwys? Rien de tel qu'un séjour dans un gîte de la Forêt du Pays de Chimay!

Le gîte "Taille" à Genettes peut accueillir votre famille (5 personnes).

Informations et réservations:
Gîte Taille à Genettes
Rue du Champ Colin, 108 - 6440 Froidchapelle
Tél.: 060/41.18.99
GSM: 0475/33.31.40
www.taille-a-genettes.be

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